איך אוכלים את החיה הזאת?
בסכין ומזלג? נימוסי שולחן אנגליים?
במקלות? מיטב המסורת של סין?
כמו אנשי המדבר, בידיים, יד קמורה
אצבעות צמודות כמו ליטוף.

איך טועמים את הטעם הזה?
בעיניים עצומות? תשוקות, יצרים?
ציטוטים מפרים? הבנה גסטרונומית?
ברעב? בטן מלאה? ריקה?
בשקט, שקט איטי ומונח על שולחן
מחכה לטועם הראשון.

איך מריחים את זה?
מצמידים לאף כמו הדסים?
תופסים באוויר כמו קטורת?
שאיפות אפיות או בפה?
מהמרים, מהר מחליטים
ונושמים.

איך מבינים את זאת?
את זאת
איך מרגישים?