מוקדש לדורית

יום הולדת לאהובתי. יצאתי לרחובות הכרך על מנת לרכוש עבורה
מתנה. מתנה מתוקה.
כיוון שאצלי, אהבה ודברי מתיקה מתחברים, בחרתי בחנותו של
ניסים.
ניסים ניצב בחנות שוקולד אפופת ריחות של קקאו כהה. החנות צפופה
ומלאת מכמנים שרק למראה שלהם מצטבר הרוק בקדמת הפה. שוקולד
בלגי ושוויצרי. קרמל, אגוזים שוקולדים ממולאים במיני ליקר
ויין. מלבן אחיד או מצופה או עשוי ככריך רב שכבתי. ניסים תמיד
מגיש לי סוכריה עסיסית וריחנית על מנת שאטעם ואחווה את דעתי.
בעת הנגיסה עלי להישמר שכן לסוכריה ישנו תוכן נוזלי הניגר לפי
וממלא אותי במגוון של טעמים. אני משתדל לקלוט מה אני חש
ומתבונן לעיניו של ניסים המחכה למוצא פי. פסק דינו של הלקוח.
האם ראיתם אי פעם טעימה של שוקולד ועקימת פה למיאוס? לא אצלי!
לעולם אומר לו את מילות המפתח: ממממממ שפירושן, וואו! אני
נהנה.
ניסים נוטל סלסילת פלסטיק, המתיימרת לחקות מקלעת קש, בצורת לב.
הוא שם על קרקעיתה תשתית של קש, עליה ינוחו הממתקים ומניח את
הסלסילה על המאזניים. זהו משקל הטרה, שאינו נחשב. אנו נזלול את
הנטו. כעת, מתחילה החגיגה הגדולה. על הדלפק של ניסים מצוי ים
של מגרות וצנצנות. בכל אחת מהן נצבר סוג מסוים של ממתק, עטוי
בעטיפה צבעונית שונה. ניסים מנצח על תזמורת הממתקים. נוטל
מימין, משמאל, ולא יחמיץ את האמצע. הוא מגבב אותם זה על זה
בתוך הסלסילה עד שנוצרת גבעה קטנה מעליה. מדי פעם הוא מתבונן
אלי על מנת לוודא כי הוא קולע לדעתי. אולם, זהו קרב אבוד. אני
הרי חומד את כולם.
הדבר המשונה ביותר אצל ניסים היא העובדה שהוא סובל מרמה גבוהה
מדי של סוכר ולכן אסור לו לטעום דברי מתיקה. מצב אידיאלי. הוא
סריס בהרמון. אלא שניסים אינו שת ליבו להוראות הרופא וטועם מדי
פעם. יש לו הסבר לכך: אני חייב לדעת את הטעם של כל אחד מהם,
הוא עונה למבטי המשתאה, אחרת איך אדע לתת את הטוב ביותר
ללקוחותיי?!
אנו מגיעים לשלב האריזה של הסלסילה. מבצע מיוחד בפני עצמו.
ניסים נוטל יריעת צלופן צבעונית ושקופה ועוטף את סלסילת
המחמדים. הוא גוזר את הקצוות של היריעה. זהו השלב העדין של
עבודתו. עליו ליצור שוליים קצוצים ומחודדים על מנת לכרוך סביבם
סרט צבעוני, במיקום המדויק לטעמו. הוא מנסה פעם אחת, נסוג קמעה
לאחור, ובוחן בעין מומחה את התוצאה. לא!!! הוא אומר. זה לא
נראה לי. אני לא מזהה שום בעיה אבל ניסים מזיז מילימטר לימין
ושניים לשמאל ופוסק: עכשיו זה בסדר!
אני מקבל לידי סלסילה מהודרת עמוסת מכמני שוקולד ועטופה באריזה
מהודרת עם כוכבים באדום וכחול. בהנאה גמורה אלך עמה לאורך
הרחוב. אני רוצה שכולם יתבוננו, יחמדו ויסתקרנו: למי מיועד סל

מחמדים זה. מיהי הזוכה?!
ממתקים למתוקתי!