את הבצק צריך לערבב בעדינות, להוסיף את החומרים והתבלינים
במידה הנכונה ובקצב המתאים...
צריך ללוש עד שמרגישים את הבצק נענה למגע היד, לא נדבק ולא
נקרע אלא זורם עם התנועות והקצב...
צריך ליצור סביבה חמימה ומוגנת, כדי שיוכל לתפוח באופן
ספונטני...
להביא לטמפרטורה מדויקת כדי שהסופגניה תזהיב ותתחיל להפיץ את
הריח הכל כך אופייני...
כשהסופגניה רכה, חמה וריחנית, מתמסרת למגע יד והבל פה, היא
מוכנה לקלוט את הריבה, אותה נחדיר במזרק מתאים, לא לאט מדי, גם
לא מהר מדי...
ולפעמים קורה גם, שהבצק קופא על שמריו ואיננו תופח. כבר קרה לי
שרוקנתי מזרק מלא ריבה לכיור. |
המציאות הנו מקרי בהחלט. אין צוות האתר ו/או
הנהלת האתר אחראים לנזק, אבדן, אי נוחות, עגמת
נפש וכיו''ב תוצאות, ישירות או עקיפות, שייגרמו
לך או לכל צד שלישי בשל מסרים שיפורסמו
ביצירות, שהנם באחריות היוצר בלבד.