מה? עוד בשר? עוד פעם שולחן 2? כוס אמא שלהם. די, לא אכפת לי.
ס'אמעק, כמה אפשר? כל יום אותו דבר. די, בוא אתה תעבוד פה בחום
הזה. אני כולי מזיע, רבעק. בוא נגיד שהסטייקים מתובלים ברוטב
הסודי שלי... אני!
עוד בשר, צריך עוד בשר. אוך, פו, מה זה, הריח הזה? המקרר של
הבשר עובד בכלל? אה... הוא עדיין מקולקל? שבוע? לא נורא,
חיידקים מתים על האש. ואם לא... אמ... טוב, לא ממש אכפת לי.
מה הם רוצים עכשיו? צלעות? לא, אין.
מה זאת אומרת? זאת אומרת שאין.
מה לא מובן? אין! נגמר! אם הם רוצים שיביאו לי איזה צלע שלהם
ובשמחה אעשה אותה. שיביאו גם איזה ריאה בדרך. העישון הזה הורג
אותי.
ושיפסיקו לאכול כבר, החיות האלה. הם יוצאים יותר שמנים מהבשר
הרקוב שאנחנו מקבלים פה.
עוד בשר! יאללה, תזוזו כבר יא נבלות.
וואי, מה זה כל הזבובים האלה?
מה זה הכתמים האלה על העור של הכבש? אה, זה פרה? בסדר. לא, זה
לא פרה? למי אכפת, יאללה, זה בשר. נקרא לזה סטייק ונתבל את זה
בשום, אף אחד לא ישים לב, תבלינים - חבריהם הטובים של השף.
למה יש פה ג'וקים במטבח. תרסס, תרסס, מהר! אנחנו מנסים להיות
פה סניטאריים. ותרים את החתיכת בשר הזאת מהרצפה. יאללה נו,
לפני שיעברו 7 שניות! מה? זה החוק. די זוהמה פה, שבוע הבא
מעבירים פה איזה סמרטוט רטוב, או שסתם נטאטא או משהו.
עוד בשר אמרתי! מה זה אין בשר? תביא בשר... תכרות לעצמך רגל
מצידי, אני צריך בשר!! צא מפה ואל תחזור בלי איזה פרה או טלה
או סוס מצידי. רק בבקשה שלא יהיה אחד מהאלה שאתה בד"כ מביא שמת
מאיזה שפעת או דלקת בלבלב. בקיצור, כל עוד הבשר לא צהוב, אפשר
לתקן את זה. אוקיי?
מה? שוב שולחן 2? תגיד להם רק שנייה, שאני מכין להם משהו טוב,
עם תוספת רוטב הבית... חחקק... טפו! זהו, תגיד לי איך הם
אוהבים את זה. ס'רעבק.
יום אחד אני אשפוך פה איזה קילו רעל עכברים, רק ללמד את כולם
לקח.
או, הגיע הזמן, מאיפה הבאת ת'בשר הזה? זה עדיין חם. אה... לא
אכפת לי. מצידי, שזה יהיה ממעבר לכביש.
יאללה, יאללה. מהר צריך להכין עוד אחד לשולחן 2 שוב, הנבלות
האלו. לא, לא הבשר, האנשים!
אהה, מה זה הקטע הקשה הזה? משהו עגול... אהה, נכניס גם את זה,
מה אכפת לי. זה הכל יוצא בסוף באותה דרך.
הנה, קח, זה לשולחן 2, תגיד להם שזאת מנה מיוחדת, תמציא משהו
שנשמע צרפתי. זה תמיד עובד. תאמין לי, הם יאהבו את זה.
מה זה? של מי הזרת הזאת? אה, שלי... שיט. למי יש דבק מגע? נפלה
לי הזרת, ס'עמאק... לאף אחד לא אכפת?
מה עוד בשר? די, אני לא יכול יותר... כמה אצבעות אני עוד אצטרך
להקריב פה? מה אני, נגר? די, אני הולך...

"אה... תראה, עוד זרת. נראה לך שצריך להתלונן?"
"עזוב, שילמת על זה. תאכל, תאכל..."
"הרוטב טוב, אה?"