יום עצמאות שמח לכולם. אני רוצה לחוות דעה על המאכל המסורתי של
יום העצמאות... מנגל... יאמי... כמובן השאלה החשובה זה עם
עושים את זה לפני הביקור בפינת הליטוף של האפרוחים או אחרי
האכלת עגלים... אני חושבת שמה שעושה סטייק טעים הוא המידה
הנכונה של טריות. אסור לאכול סטייק יומים אחרי שמורידים אותו
מהעצמות של הפרה כי אז הוא עוד פועם קלות כי העצבים עובדים...
אבל אסור להשאיר אותו יותר משבוע כי אז הדם מתקרש ואנחנו רוצים
שהוא יהיה עסיסי ובמצב נוזלי.